Vertikaaliviljely on kasvien kasvatusta kontrolloiduissa olosuhteissa pystysuuntaan pinotuissa kerroksissa. Se tarjoaa ratkaisun niin globaaliin haasteisiin kuin myös mahdollisuuksia tuottaa paikallisesti eksoottisiakin raaka-aineita ympäristöystävällisesti.