Jäljitettävyys – Miten siitä saisi enemmän irti?

Suomalaisen ruoan jäljitettävyys on maailman huippuluokkaa. Olemme onnistuneet teknisesti hyvin siinä, miten luodaan prosessi, joka mahdollistaa jäljitettävyyden lautaselta taaksepäin aina parhaimmillaan tilalle ja yksittäiseen eläimeen tai peltolohkoon asti. Bulkkitavarassa, kuten viljassa, jäljitettävyys ei ole ihan niin helppoa. Jokaista vehnänjyvää ei voida nykyään seurata niin tarkasti, että tiedettäisiin mistä jauhopussi on oikeasti peräisin. Jonain päivänä se…

Lean maataloudessa – Viikko lisää lomaa leanilla?

Lean on mielenkiintoinen aihe myös maatalouden näkökulmasta. Sanana lean on melko uusi ja outokin monelle maatalousyrittäjälle, ehkä myös muille maatalouden parissa työskenteleville. Leanin idea sen sijaan on tutumpi. Oletko joskus vienyt mennessäsi ja tuonut tullessasi? Käytätkö juuri oikean kokoisia kauhoja tai mitta-astioita rehuja jakaessa? Mietitkö usein, miten voisit vähentää toistoja ja lyhentää rutiinitöihin kuluvaa aikaa?…